Paris'te Tatlı Zamanı

                       
                  Paris  gezgin  ruhlara çok iyi  ev sahipliği  yapıyor. Sokaklarda  nelerle  karşılaşacağınız meçhul.  Kaldırım kafeleri,   pasajları,  asırlık binaları,  heykelleri,   parkları ve   gösterişli bulvarlarıyla   Baudelaire’in başını döndüren şehir,   Hemingway’e göre bir şenlik,  John Berger’e göre olgun bir kadına aşık olmuş  yirmilerinde  bir genç adam.  Sartre ,  Camus,  Picasso, Oscar Wilde hangi  kaldırımları aşırmış,  nerelerde oturmuş merak ediyorum.  
Paris ile  ilgili  bunca şey  anlatıp o  güzel  pastalarını, kuruvasanlarını, çikolatalarını  anlatmadan olmaz. Öyle  güzel  şeyler  yedim ki hala  unutamıyorum.  Nereden  başlasam  bilmiyorum. Bilerek  gittiğimiz  pastaneler kadar  gezerken karşımıza çıkan köşebaşı  kafelerinden de çok şey  keşfettik. 
Filmlerin  çekildiği ,  ünlülerin oturduğu kafelere  şöyle  bir  bakıyoruz. En ünlüsünden  Angelina  pastanesine  gitmek  istiyorum. Pastalarından bir tane yemeden olmaz. İçeriye  girmek için biraz kuyrukta beklemeye  değer.  Çok  kalabalık ama olsun. Bir  cafe creme  ısmarlıyorum kendime. Yanına da kocaman bir  dilim  pasta.  Oldukça yoğun çikolatalı bir dilim. Üç  kişiyiz ama yeterli. 

Buradan  ayrılmadan  önce  çikolatalarından da  alıyoruz.  Oldukça  keyifli  bir yer.  Kalabalığa

aldırmayın,  havasını  yaşayın..

Bazen  sokaklarda  yürürken  rastladığımız  fırınlardan  alıyorduk  .  Nasıl  da  güzel her türlü  hamur işi.  Genelde  tatlılar.  Ama  denemeden  olmaz  diyerek  alıyorduk.  Yine böyle  Belleville  bölgesinde  gezerken çok güzel  bir  fırına  rastladık.  Zaten uzun uzun yürüdüğümüzden  çok  acıkıyoruz. 

Paris'e  gitmeden  önce  Danzon   bize bir  fırın  önermişti.  Paris'te uzun uğraşlar  sonucu  bu  fırını  bulduk. Le Monfart   tiyatrosu  yakınlarında  bulunan  bu  fırının  adı  Max Poilane . Burayı  bulana kadar canımız çıktığından  fırını  görünce çok  mutlu  olduk.  Koşa koşa içine  girdik. Zaten karnımızda  çok acıkmıştı. Oradan alıp  yediklerimiz nasıl güzel  geldi anlatamam ::)

Paris'te  gezilmesi  gereken  bölgelerden  biri  de   Mouffetard  .  Cumartesi  büyük  sokak pazarı  kuruluyormuş.  Biz  gittiğimiz de kalabalıktı. Herkes bir yerlerde bir şeyler  yiyorlardı. Biz yanızca meşhur   Gelati  Alberto  gül  şeklindeki  dondurmalardan yedik. 

Bahsedilmesi  gereken  yerlerden  biri de  Le Procope.  1686  Yılında  açılmış  Paris'in ilk  kahve dükkanlarından.  Voltaire  burayı  çok severmiş.  Burada  Crem Brulee   yemeden  olmaz. 

                         Bir de  meşhur  Berthillon  var.  Seini  nehrinin  ortasındaki  o  adacıkta  ilk  önce  Notre Dame Kilisesi  gezilir ilk  önce.  Hatta  bu  adacıkta ki  güzel  sokaklar  gezilir,  güzel  evlere  bakılır,  Paris havası tam olarak  hissedilir  üzerine de  Berthillon  da  bir  kahve içilir.  Biz içine  girmek  istemedik,  bu kez ünlü  bir  kafeyi  karşıdan  seyretmek istedik. Çaprazında  olan o  küçük kafede  sanırım ismi   V. Louis  gibi  birşeydi . Burada bir  kahve ve  tereyağlı  baget keyfi  yaptık.  

Kafeler  dışında  çok  güzel  çikolatalar ile  karşılaştık. Paket paket aldım. Çünkü ben çikolata bağımlısıyım, itiraf  ediyorum. Hiç tereddüt etmeden paramı yatırıyorum  çikolatalara. Paris aynı   Belçika

gibi  bir  cennet.    Pierre Herme ,   Jeff de Bruges,    Marcolini,   Jean Paul Hevin  çikolataları ..Hangisini  anlatsam  bilmiyorum.  Pierre  Herme 'den  La  Fleur de Sel  denen  tuzlu çikolatalardan  almanızı  tavsiye  ederim. 

Özellikle   Patrick Roger   den  çikolata  almasanız bile vitrinini  görün derim.  Bizim olduğumuz  dönem de çok değişikti.  

                   Çikolatalar  anlatmakla  bitmez  ama ben  kahveye  geçmek istiyorum. Paris'e  gidip  Cafe Malongo' ya  uğramamazlık  yapmayın.  İçeri de mutlaka kahve  keyfi  yapılmalı.  Raflarında  duran çeşit çeşit kahvelerinden seçmek çok zor.  Hangisini  alacağınızı  hatta  içeri de kahve içerken düşünün  derim.  Öyle  çok çeşit  var ki...Biz sert olan Mozambik ,az sert olan Meksika kahvesi aldık. Ev de Paris keyfini  sürdürüyoruz..

                                

Bazen  de  bir  kafeden küçük  bir  tart alıp  açık hava da ,  özellikle  nehrin  kıyısında  yemek tartınızı  dünyanın  en  güzel şeylerinden  biri. 

                         Paris tatlıları  için gidilse  yeridir.  Yediklerimizi  unutamıyoruz.  İsteyen  herkese  nasip olması dileklerimle